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澳大利亚红五星酒庄是怎么评选出来的呢?

作者:  来源:互联网  发表时间:2019-10-21 13:46:25   浏览:


“就像我们试着去描述人生的意义一样"。—— James Halliday

  澳大利亚酒庄的星级评选是由詹姆士•韩礼德(James Halliday)先生创立的,James Halliday先生是澳大利亚最知名的葡萄酒评家,也是澳大利亚最具权威性且在全球葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。每年一刊的《澳大利亚葡萄酒指南》(James Halliday Australian Wine Companion)中包含了一些经过詹姆士•韩礼德品尝并评选出的3.5星及以上级别的澳大利亚葡萄酒庄。

  澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长。

  澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿色产品。

  澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好,没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香浓郁,口感清新,极易入口,非常适于搭配中餐菜肴。


  众所周知,澳大利亚葡萄酒并没有官方制定的分级标准。五星级酒庄的说法来自澳洲著名的酒评家、专栏作家和酿酒师,被誉为澳大利亚葡萄酒权威人物的詹姆斯·哈利德 James Halliday,他是澳洲权威的葡萄酒杂志《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)的撰稿人。

  他采用星级标准(红色五星、五星、四星、三星、无评级)对澳洲众多酒庄进行了评级,目前已经成为行业内评判澳洲葡萄酒的权威。


  我们都经常听说某酒庄被詹姆斯·哈利德评为红五星酒庄,也会听说某款酒被他打了90分以上的高分。在快餐文化时代,酒庄星级评价简明易懂,为消费者带来了巨大的便利。另一方面,也为澳洲葡萄酒树立了一个标准,让消费者心中有了最起码的一杆秤。

  每年度的《澳大利亚葡萄酒指南》中,詹姆斯·哈利德会根据酒庄的产区进行区域分组,再经过对酒庄的逐一评级后,从中选拔出“年度最佳酒庄”(Best Wineries of The Regions),上榜酒庄均需达到五星级或红五星级标准。

  这些被选出的“产区最佳酒庄”将再被划分成三个等级,那些酒庄名字和五星评级都被标示成红色的为最好(双红五星),这表明该酒庄在相当长的一段时期内一贯表现卓越,当之无愧是酒庄之粹;其次是五星评级被标示为红色,但名字为黑色的酒庄,这表明该酒庄在距今3年以上都有优异的表现;再者就是黑五星评级和名字的酒庄,这表明这些酒庄在至少一年以上表现突出。

  酒庄星级评定标准

  ➪双红五星级酒庄:澳洲公认的老牌高质量酒庄,有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。在很长的时间里(14年以上),能持续出产优秀的酒款,每年至少有两款酒达到95分或以上。2018年,双红五星级酒庄共计104家,仅占总数的3.1%。

  ➪红五星级酒庄:酒庄卓越出众,澳洲杰出的酒庄代表,有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。连续三年以上获得五星酒庄评级,至少有两款酒达到95分或以上。2018年,红五星级酒庄共计251家,占总数的7.5%。

  ➪五星级酒庄:澳洲优秀的酒庄代表,有能力出产非常高品质的葡萄酒。当年评分酒款有两款酒达到95分或以上。

  ➪准五星级酒庄:澳洲出色的酒庄代表,有能力出产高品质的葡萄酒。有一款酒达到95分或以上,至少有两款有90分或以上。

  ➪四星级酒庄:澳洲非常好的酒庄,有相当的品质和特点。至少有两款在90分或以上。

  ➪准四星级酒庄:澳洲不错的酒庄,有一定的品质,至少有一款90分以上的酒。

  ➪三星级酒庄:还算可以的酒庄,酒款不多,酒款得分86-89之间为主。

  ➪无评级:通常出现以下三种情况则不会给相应的酒庄进行评级。

  (1)这一年中没有品尝该酒庄的葡萄酒;

  (2)酒庄中所有的葡萄酒都是86分以下;

  (3)该酒庄表现一贯良好,但今年的表现与其以前的表现明显不符。

  James Halliday的酒款评分具体评定标准:






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