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201809.01
什么样的葡萄酒是好酒?

  上周,我们向各位读者介绍了如何解读葡萄酒酒标以及如何通过获取酒标上的品牌、产地等信息选择一款适合自己的酒。那么,什么样的酒称得上是好酒呢?学生考试有考分标准,餐饮界有米其林评级标准,咖啡有SCAA和SCAE等评分标准,本周,...

201808.30
葡萄酒过期能不能喝

  关注葡萄酒的朋友会发现,如今市场上葡萄酒的保质期大多是10年。经常有人问,在保质期内,是不是存放时间越久,葡萄酒越好喝?过期了还能不能喝?  中国有一句古话,“姜是老的辣,酒是陈的香”。然而在葡萄酒的世界,酒是不是越陈越香,就要因酒...

201808.27
准备工作要做好 品酒前要注意哪些细节?

  品酒过程固然重要,但是品酒前的准备工作不容忽视。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验,那么以下这些细节你需要重视。  避免进食重口味的食物  品酒前,你需要保持口腔干净,避免食用洋葱、大蒜、咖啡和烟草等重口味的食物,同时最好不要使用牙膏等口...

201808.22
葡萄酒一定要醒吗?

  如今,越来越多的葡萄酒走上大众餐桌。经常有人问我,葡萄酒喝前一定要醒吗?具体应该怎么醒?   醒酒,顾名思义就是把葡萄酒叫醒,使其将自身的风味表现出来,通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。对于葡...

201808.18
喝葡萄酒有什么好处?

  有一部分女性有喝葡萄酒的习惯,尤其是每天晚上睡觉之间喝一杯葡萄酒,能够缓解心情,促进睡眠,即使葡萄酒再好也不能贪杯,适量的喝葡萄酒会对身体有一定的好处。  喝葡萄酒有什么好处呢?  1、可以预防疾病  葡萄酒里面含有多酚,可以提高机...

201808.18
喝葡萄酒注意事项有哪些?

  喝葡萄酒时要注意什么?  1、多种酒类不能混饮  很多人喜欢把啤酒、白酒、葡萄酒一起混合饮用,这种饮酒方式对肝细胞造成了直接侵害。混喝容易醉,刺激了大脑、胃肠道和肝脏,容易引起酒精中毒,甚至肝癌。  2、服用抗生素之后不能喝葡萄酒 ...

201808.14
葡萄酒中为什么要加入二氧化硫?

我们在市场上购买葡萄酒时,无论它来自新世界或是传统世界,在酒瓶的背标或前标上都会发现标注有“含二氧化硫”(ContainSulfites)的字样。  二氧化硫是葡萄酒酿制历史中一项重大的技术革新。   S+O2→SO2  在休・约翰逊(Hu...

201808.10
披萨和葡萄酒怎么搭才够味

  导语:披萨的种类丰富多样,该如何与葡萄酒相搭配?本文列出了几大类最常见披萨的搭配建议,助你吃披萨时更够味!(来源:红酒世界网)   发源于意大利的披萨,如今在全球范围内广受欢迎,种类、花样更是不断翻新,面对各式各样...

201808.07
意大利的“香槟”——阿斯蒂起泡酒

  阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上最著名的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王,王者之酒”的巴罗洛葡萄酒(Barolo)而闻名于世,殊不知阿斯蒂起泡酒(Asti)的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。   阿斯蒂D...

201808.01
怎样的葡萄酒需要陈年?

  对爱酒之人来说,将葡萄酒收藏于心爱的酒窖中是一大乐事,因为饮用陈年后的老酒总能给我们带来浪漫的情怀。一款老年份的葡萄酒能让人重新回味封存于我们脑海中,那一年的特殊回忆。这一年可能是我们诞生于人世的一年,也可能是生活中重大事件发生的...