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201803.22
葡萄酒的五个“谣言”,看完你该清醒了

现在葡萄酒的误区逐渐成为人们的“绊脚石”,都以为越贵或者存放越久的葡萄酒都是好酒,其实小编刚开始接触葡萄酒的时候也是这么认为,后面深入了解了葡萄酒之后才发现,原来葡萄酒有这么多学问,下面就跟大家分享一下吧!1、葡萄酒越贵越好  这个说法也没...

201802.13
品鉴红葡萄酒的正确姿势

葡萄酒的世界博大精深,而红葡萄酒一直是其中的主角,其葡萄品种、混酿方式和风格类型数不胜数。自觉喝过不少葡萄酒的你真的知道面对一瓶红葡萄酒,要如何得其精髓吗?今天小编就来奉上一篇红葡萄酒品鉴的正确姿势,助爱酒的你真正领略红葡萄酒的魅力。  1...

201802.13
四种鲜为人知的西班牙葡萄品种

说起西班牙的葡萄品种,西班牙酒迷们首先想到的肯定是丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)等热门葡萄品种。今天小编就来给大家介绍几个虽然名气不大,但是葡萄酒品质十分不错西班牙葡萄品种,让你在喝惯了主流葡萄酒之余,可以淘几瓶...

201802.13
混酿葡萄酒二三事

混酿葡萄酒的定义比较广泛,最常见也最为人们熟知的就是不同葡萄品种之间的混酿。如采用此种混酿方式,占主导地位的品种的比例至少要达到40%至50%。其它混酿方式则包括不同地块的同一品种的混酿以及不同年份之间的混酿等。  大多数情况下,混酿葡萄酒...

201802.13
开瓶后的葡萄酒该如何保存?

当葡萄酒开瓶后,空气中的氧气就会进入酒瓶中,与葡萄酒发生反应。葡萄酒经过适量的氧化,香气层层打开,个性也能充分舒展。但是,开瓶的葡萄酒如果不能尽快饮用,葡萄酒就会失去浓郁的芳香,随后就会产生醋味。那么有哪些方法可以保存开瓶的葡萄酒,延长它的...

201802.13
软木塞是如何制成的?

软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,它富有弹性,能够很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发展和成熟,因此一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。你知道软木塞究竟是如何制成的吗?  软木塞由栓皮栎的树皮制成。栓皮栎属于栎木类落叶...

201802.13
为什么你的葡萄酒有新鲜青草味?

当你在品尝一款白葡萄酒时,是否曾在酒中闻到过一股新鲜青草的气味?如果答案为肯定的话,你的嗅觉其实并没有出现问题,因为在白葡萄酒中,青草类香气是普遍存在的。那么,这种气味到底是如何进入葡萄酒的呢?事实上,并非同很多人臆断的那样,酿酒师们没有在...

201802.13
如何衡量葡萄园的健康状况?

2016年8月下旬,White前往爱荷华州参加农业博览会,看到展示的埋在不同类型土壤中的“裤子”和“抽屉”。其标语告诉人们:最健康、最肥沃的土壤是活的。健康的土壤中存在生物体,如植物根系、蚯蚓、细菌、真菌、原生动物等。这些物品中,埋在最健康...

201802.13
如何尝出葡萄酒的优劣品质

品尝葡萄酒品质的优劣,除品酒专家外,对一般的人来说,如按下文所叙去做,也可窥其奥秘;不过,品葡萄酒有一定的程序,如能了解和掌握每一程序中的关键,也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。  现将几个重要的基本入门知识分别作如下的介绍:  ...

201802.13
怎样通过气味识别葡萄酒缺陷?

当葡萄酒倒入杯中,除了观察葡萄酒的外观,还可以通过闻气味来判断葡萄酒是否变质,如果葡萄酒中出现了下面这6种气味,就一定要小心,这瓶葡萄酒可能变质了。  1.霉味:如果在葡萄酒中闻到了类似湿纸片、湿动物皮毛的味道,那么这瓶葡萄酒就是因TCA(...