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西班牙葡萄酒怎么分级?

作者:  来源:互联网  发表时间:2019-11-8 13:51:23   浏览:


  不同于其他国家,西班牙葡萄酒有两套分级制度,一个是以产区为基础的DOP分级制度,和欧盟接轨;还有一个是独特的陈酿时间分级制度。




  1. DOCa 高级法定产区

  DOCa是西班牙葡萄酒分级体系中的最高级别。目前只有里奥哈(Rioja)和普奥拉托(priorat)这两个产区达到了这个级别。

  2. DO 法定产区

  相当于法国的AOC,这一级别的葡萄酒需要满足各种各样的生产法规,从栽培到酿造再到陈年,都需要符合一定标准。满足DO条件10年以上的,就可以申请参选最高级别DOCa的头衔了。

  3. VCIG 优良地区餐酒

  VCIG指有地理标志的优质葡萄酒,相当于法国的VDQS,是DO级别的过渡阶级。



  4.VdIT 地区餐酒

  餐酒中知道原料和来源产区的,但对葡萄酒的质量和风格并没有过多要求。

  5. VdM 日常餐酒

  普通餐酒,西班牙葡萄酒里的最低等级,指产自未归类葡萄种植区的酒,或搀混不同分类区自动降级的混合酒。


  ☆VP(Vino de Pago)

  这里提一下,VP是2003年西班牙成立的一个新类别,只针对单一酒庄的葡萄酒,比如那些不符合DO法规的,不使用法定葡萄品种,可葡萄酒的品质依然很出色、拥有良好声誉的酒庄。





  陈年时间的分级体系主要存在于里奥哈、杜埃罗河岸和纳瓦拉等法定产区,且适用于DO或DOCa葡萄酒,从低到高依次为:

  Vino Joven(新酒):表示该酒陈年时间极短,或者没有经过陈年,走简单果味风格。

  Crianza(陈酿级):指在酒庄陈年了两年的酒,其中有六个月是放置在木桶里陈酿。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为一年。

  Reserva(珍藏酒):酿成酒后三年才能上市,其中起码一年在木桶中陈酿,其余时间在瓶子里。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为二年,在木桶的时间减半。

  Gran Reserva(特级珍藏酒):指陈年了五年的酒,其中三年在木桶陈酿,两年在瓶子。白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间减为四年,六个月在木桶渡过。




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