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葡萄种植区的AVA——快乐谷

来源:加州葡萄酒协会  发表时间:2022-11-14   浏览:
  加州共有147个美国法定种植区(American Viticultural Area,简称AVA) 。这些被划定为葡萄种植区的AVA,都有着区别于周边地区的特定地理特征,可以理解成是对特定产地的精细划分,并且每一个AVA的成立都需要经过美国官方的批准。

  在众多加州AVA之中,有这么一个AVA,因为讨喜的名称以及被业内人士看好的发展潜力,近年来逐渐在加州本地崭露头角。它就是——快乐谷AVA(Happy Canyon AVA)。

01“快乐谷”的由来

  快乐谷,这处看似有些胡闹的地名,其实背后有一段深刻的历史,地名由来与曾经的美国禁酒令有关。

  上世纪二三十年代,在长达14年的美国禁酒令期间,法律规定禁止制造和售卖酒精含量超过0.5%以上的饮料(只允许个人酿造少量酒类,并规定只能自己在家里饮用),与朋友共饮或举行酒宴皆属违法,最高可被罚款1000美元及监禁半年。

  起初,快乐谷只是一个平平无奇、远离城市的农村村落,但随着禁酒令的实行,当地村民便借着荒原偏僻、远离法律监管的空子开始非法制酒,许多人因此千里迢迢慕名而来。久而久之,“去‘快乐’谷(Happy Canyon)快活一趟”便成为了人们到此买醉寻乐的一句黑话,而快乐谷也最终成为了该地的地名,一直沿用至今。

  事实上,今天的快乐谷AVA坐落在加州中部海岸地区的圣芭芭拉县(Santa Barbara county)东端。这里宁静祥和,四季阳光充足,西南部丘陵起伏,向东北方向延伸至海拔1千米左右的山地,青翠的山坡间遍布橡树、草地和葡萄园,开阔的地势和诗歌般的田园光景曾一度催生出了养马产业,与百年前给人“法外之地”的印象相去甚远。

  快乐谷AVA于2009年成立,是该县第四个获批成立的AVA,总面积大约为9700公顷,相当于纳帕谷面积的一半,截止目前仍然是圣芭芭拉县内面积最小的AVA,葡萄种植面积不到500公顷。

  尽管产区相对比较年轻,而且产区内葡萄树普遍种植于1996年至2001年之间,平均树龄大约只有二十年,但这里却拥有着独特的风土条件,前途被许多加州同行所看好。


02 快乐谷AVA的风土

  快乐谷AVA位于圣伊内斯山脉(Santa Ynez mountain)与圣拉斐尔山脉(San Rafael mountain)的交界处,距离西南方的太平洋仅20公里。

  圣伊内斯山脉呈东西走向,起伏的峡谷地形不仅能够在白天吸收阳光直射的热量,同时还能缓和海风对产区的直接影响。每天傍晚和清晨时分,山顶下沉的冷空气和从洋面飘来的雾气徐徐吹过峡谷,形成了与白天高温呈现鲜明反差的凉爽气候。

  地质方面,快乐谷的土壤主要由砂土、砾石和粘土组成,矿物质含量高,往往能产出风格浓郁精致、擅于表达风土的优质葡萄酒。葡萄在这里拥有充足的成熟时间,确保在糖分大量生成之前积聚丰富的风味物质,所以酒体能够表现出很好的深度与复杂性。

  虽然快乐谷AVA是圣芭芭拉县内属于气候偏热的地块,但综合风土条件却与法国波尔多的十分相似,因此非常适合种植波尔多的代表葡萄品种——以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为首,包括品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)都在这里得到了广泛的种植。而在白葡萄品种之中,由于长相思(Sauvignon Blanc)在此展现出了捕捉风土的出众实力,因而成为了该地的代表性白葡萄品种。

  只可惜,由于当地土壤中的有机养分含量很低,土壤非常贫瘠,虽然能促使葡萄藤向下扎根利于葡萄果实发育,却也因此导致快乐谷的葡萄产量相对比较低下。尽管如此,快乐谷AVA凭借着得天独厚的自然风土条件,早在产区成立之前就因为出产的第一个年份的葡萄酒品质卓越,而在加州酿酒师之间小有名气。

03 主要酒庄

星河酒庄
Star Lane Vineyard

  星河酒庄由帝亚伯格家族(The Dierbergs)的第二代继承人创立。该家族在加州拥有历史悠久的赫曼酒庄(Hermannhof Winery),并在过去的二十年里,一直经营者三个位于圣芭芭拉产区内的葡萄园。

  星河酒庄地处海拔230至750米,总计占地80公顷,葡萄园内主要种植着多个波尔多葡萄品种,多款采用赤霞珠酿制的单酿和混酿都拥有出色的品质,风格独特,曾获得葡萄酒志(Vinous)创始人安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)的高分评价。

  六角星是星河酒庄的代表标志,别致的设计似乎象征一颗冉冉升起的产区新星,同时也寓意着酒庄乐于探索的酿酒理念。为了深入了解产区风土,星河酒庄酿酒师泰勒·托马斯(Tyler Thomas)一直致力于开展各种酿造试验,包括采用敞开式发酵法(open-top fermentation)酿制黑皮诺(Pinot Noir)以及将红白葡萄酒分开压榨,葡萄酒风格独树一帜。

沃格赞格酒庄
Vogelzang Vineyard

  沃格赞格酒庄成立于2005年,此前是一家葡萄园。庄主Mary Beth Vogelzang从1998年建立葡萄园起至今,一直都非常注重对葡萄的培育。她积极采用可持续的种植方式,专门聘请种植顾问,将20公顷的葡萄园打造成了圣芭芭拉县的知名精品葡萄园。卓越的葡萄品质,得到了许多当地酒庄的青睐,长期向沃格赞格酒庄采购葡萄,其中包括曾经出境《杯酒人生》的福克森酒庄(Foxen)。

  与快乐谷AVA的其他酒庄相比,沃格赞格酒庄的葡萄酒更倾向于展现出丰腴圆润的质感。酒款多选用擅长诠释风土的葡萄品种,白葡萄酒以长相思和维欧尼(Viognier)见长,红葡萄酒则以黑皮诺为主,同时还限量发售一些特酿版的赤霞珠混酿以及加州独有的红葡萄混酿酒款——梅里蒂奇(Meritage)。

  所有酒款之中,沃格赞格长相思特酿(Vogelzang Reserve Sauvigon Blanc)无疑是酒庄的标杆作品。2013年份的沃格赞格长相思特酿,曾在2016年时获得《葡萄酒观察家(Wine Spectator)》杂志给出90+级别的高分。

  该款酒接种野生酵母发酵,由两种不同基因型的长相思混酿而成,其中75%的长相思-1号(Sauvigon Blanc 1)给酒体提供了清新的矿物质感,而25%的长相思-Masque(Sauvigon Blanc Masque)则带来了更轻盈的花香。酿制过程结束后,酒体被转入老霞多丽橡木桶中进行陈酿直至今日,。

快乐峡谷酒庄
Happy Canyon Vineyard

  快乐峡谷酒庄坐落于快乐谷AVA内的皮奥西牧场(Piocho Ranch),曾经是皮奥西马球队(Piocho polo team)的训练场。Piocho,在印第安语里的意思是“两条河流相遇并通向天堂的地方”,也是酒庄经典波尔多风格混酿系列的名称。

  该系列干红混酿具有泥土的气息,入口深色水果、雪松、巧克力的味道弥漫,风味之浓郁丰富,丝毫不逊于纳帕谷的赤霞珠混酿。

  酒庄执行酿酒师兼总裁让·皮特(Sean Pitts)表示,产自快乐谷的葡萄酒有着独一无二的风格,既不像纳帕谷那样“饱满成熟”,也不像波尔多那样有着旧世界的“朴实”,而是在这两者之间找到了平衡。“快乐谷是有待世人雕琢打磨的原石,它还有很大的发展空间,”他说道。
▲本文及插图来源于加州葡萄酒协会,欢迎留下宝贵意见或有什么异议请与加州葡萄酒协会联系、电话: ,谢谢!
 
 

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