（一）按香型分类： 　　１、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 　　２、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有...

　　如果葡萄酒中仅有花香和果香，那也没什么神奇的，关键是很多葡萄酒中还拥有一些特别的风味。那么，这些风味你又能品出几种呢？　　1、核桃味　　常见于陈年的马德拉酒中，尤其是以马姆齐和布尔出产的马德拉酒最为典型。　　2、香蕉味　　常见于那些...

　　作为一名葡萄酒爱好者，总要多尝试一些葡萄酒，这样才能提高自己的葡萄酒鉴赏水平。可是有时候难免会买到一些自己都觉得难以下咽的葡萄酒。这样的酒要直接倒掉吗？当然不用，本文将给大家介绍几个小窍门，教你如何把不好喝的葡萄酒变得顺口。　　1....

　　1、红酒的清澈度　　如果酒色混浊，飘着雪花，我们应该认定这红酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒...

　　冰酒，就是甜酒中的一种，深受葡萄酒爱好者（尤其是女性）的喜爱。然而，下面与冰酒有关的7件小事中，你又知晓多少呢？　　1、冰酒可与多种食物搭配　　冰酒的原料葡萄通常要经过数次的反复冰冻与解冻，所以，冰酒除了有明显的甜味外，还有芳香四溢...

　　一、温度　　皮尔森啤酒或黄啤酒：9℃，小麦白啤酒或黑啤酒：10-12℃。　　在夏季的时候，因为啤酒升温较快，所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。遵循******饮用温度，您就能品尝到德国啤酒的香醇原味，这时的啤酒泡沫丰富、香气...

我们常说，喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉，那么当这句话没说。但是，如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒，那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢？葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料：你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用...

　　葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，段位越高的人，自然搭配的越好。但无论您有多么自信，都需要注意以下三点。 　　一、浓香辛辣食品配酒有挑选 　　辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。 　...

　　在意大利有一种神秘且高贵的雾葡萄，意大利的酒王巴罗洛(Barolo)和酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)都是由它酿制而成的，它就是大名鼎鼎的内比奥罗(Nebbiolo)，也被成为雾葡萄。 　　内比奥罗是意大利的...

喝啤酒简单吗？相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简单。但在欧洲的酒吧，如果对服务生说：“给我一杯啤酒！”他们肯定会露出一副惊讶的表情！因为，那就像你到餐厅去时，对服务生说：“给我来一盘食物”一样。不具体说明你要咖喱饭或是拉面，服务生...