会前，专家组一行实地查验了学院葡萄酒工艺酿造实验室、葡萄酒理化分析实验室、葡萄酒品尝室、葡萄酒盲品室及地下酒窖等教学、科研平台。会上，佟金权介绍了会议流程和评审要求。冷畅俭表示，申请建设国家林业局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，旨在推动我国葡萄与葡萄酒产业合理布局，促进我国葡萄酒产品质量的提高和产品多样化，推进我国葡萄和葡萄酒产业链条的延伸和完善，将对西北乃至全国的葡萄与葡萄酒产业起到积极的促进作用。随后，葡萄酒学院院长房玉林教授就项目申请进行了汇报和答辩。
评审专家在充分听取汇报、现场考察、查阅相关资料和专家质询的基础上表示，葡萄酒学院长期从事葡萄与葡萄酒研究，取得了丰硕的科技成果，拥有雄厚的技术储备、先进的研发平台，该中心具备了建设条件，建议批准建立国家林业局葡萄与葡萄酒工程技术研究中心。
厉建祝在总结发言上表示，新时代要求葡萄酒产业的发展要有新的视野、新的定位和新的目标。在当前中国葡萄酒产业面临转型升级的关键时期，西北农林科技大学谋划建设工程中心正当其时。希望中心致力于研究我国葡萄与葡萄酒行业产前、产中和产后技术领域中存在的问题，通过新技术开发推广、技术装配、高新技术示范等方式，解决制约行业良性发展的关键技术问题，促进葡萄与葡萄酒产业与生态环境、自然景观和旅游产业协调发展，实现生态资源的合理利用，创造出巨大的经济效益和社会效益。
