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摩尔多瓦有哪些葡萄酒产区?

作者:  来源:互联网  发表时间:2019-11-13 10:31:42   浏览:
  摩尔多瓦的国土不大,南北长350公里,东西宽150公里,面积33800平方公里,人口约355万。据最新统计,摩尔多瓦葡萄种植面积12.8万公顷,年产量为70多万吨,拥有世界上密度最高的葡萄园 - 占该国领土的3.8%和可耕地的7%。

 
  摩尔多瓦的国土面积跟我国的海南省(35400平方公里)差不多大,但是有着超过五千年的酿酒历史。对于葡萄种植,拥有着得天独厚的地理和气候条件。摩尔多瓦绝大部分葡萄园位于北纬46°和47°之间,肥沃的黑钙土地,遍布全国的丘陵、谷地提供了优质的斜坡,同时还有南部的黑海调节气候。摩尔多瓦的大部分国土都适宜种植葡萄,一共被分成4个产区:Valul lui Traian产区(西南部)、Stenfan Voda产区(东南部)、Codru产区(中部)和Divin迪文(全国)。

  1. Valul lui Traian 瓦鲁特拉扬产区
  Valul lui Traian产区位于两面堵图拉真城墙之间(Trajan's Wall,曾被罗马帝国用于抵御外族入侵),可分为3个子产区:底格斯高地(Tigheci)、布扎克平原(Bugeac)和普鲁特梯地(Prut),拥有43,203公顷葡萄园,这个区域比较接近地中海气候,夏季干热少雨,冬季短暂温暖。这是摩尔多瓦最温暖、最干燥,也是海拔最高的地区,高达310米,这里大部分的葡萄园都位于普鲁特河岸的斜坡上。产区气候受到黑海和底格斯山(Tigheci)森林的影响明显,气候温暖。该产区盛产红葡萄酒(60%),有些地区也以生产酒精含量较高的酒而闻名。黑皮诺、梅乐和赤霞珠在这儿都比较常见,用于酿制酒体丰满、香气集中的红葡萄酒。此外,这里还盛产摩尔多瓦最好的甜葡萄酒,如Ciumai的、Trifesti的等产区。

  2. Stefan Voda 斯特凡沃达产区
  坐落于摩尔多瓦东南部,受黑海和德涅斯特河(Dniester)影响,Stefan Voda产区属于温和的大陆性气候。这个接近黑海的产区拥有10000公顷的葡萄园,东边蜿蜒着德涅斯特河,平均海拔为60米到70米。黑海吹来的微风“轻抚”着这里的葡萄园,使这儿产出了平衡、饱满、精致、独特的葡萄酒。这儿最著名的子产区就是“Purcari”。黑拉拉(Rara Neagra)为本土品种,用来酿造Negru de Purcari葡萄酒。一些欧洲品种也很好地扎根于当地的风土,如:黑姑娘(Feteasca Neagra),黑皮诺,灰皮诺,霞多丽等。该产区拥有着种植红葡萄的绝佳条件——美乐、赤霞珠和本地葡萄都酿造出了非常优质的、适合陈年的红葡萄酒。

  3. Codru 科德鲁产区
  Codru产区位于摩尔多瓦中部,于2016年得到扩张,囊括了巴尔蒂和德涅斯特河沿岸葡萄园。它是摩尔多瓦最凉快的地区,有树木繁茂的山丘、坡地和掺杂其间的小河谷。产区位于包括首都基希讷乌在内的摩尔多瓦中心地带,拥有61200公顷葡萄园,是摩尔多瓦产业化最发达的葡萄酒产区,大部分的酿酒商和装瓶公司都集聚在此。这里的土壤以灰色森林土和黑钙土为主,冬季漫长而不太冷,夏季炎热,秋季温暖。海拔高度为100-150米。广袤的森林占据了25%的产区领土面积(主要为橡树和椴树),既能保护葡萄园抵御冬天的寒风,又能帮助抗击夏季的干旱,成为影响产区微气候的关键因素。这里适宜种植白葡萄,如长相思、雷司令、霞多丽、阿里高特和本地品种Feteasca Alba。另外此产区也生产高品质红葡萄酒和起泡酒。值得一提的是,摩尔多瓦最大的地下酒窖,也是世界最大酒窖Milestii Mici和Cricova都在这个产区,分别有200公里和120公里长!

  Balti 巴尔蒂产区(于2016年拼入科德鲁大区)
  Balti产区是摩尔多瓦最小的产区,拥有5750公顷的种植面积。相比于其他产区,这里的冬季更长、更冷,比较适合白葡萄生长,如长相思、雷司令、霞多丽等国际品种和Feteasca Alba等本地品种。大部分的葡萄会被用来酿制优质白兰地(“Divin” 地理保护标志),少部分葡萄会用来酿造一些简单的餐酒。

  4. Divin 迪文地理标识
  迪文(Divin)的生产遍布整个摩尔多瓦,是受保护的地理标识。迪文是指采用特殊工艺生产的葡萄蒸馏酒,通常采用二次蒸馏、与橡木接触的时间至少3年。迪文的生产原料包括国际和本地的葡萄品种,但都必须种植在国内。最典型的品种包括:阿里高特、霞多丽、白姑娘、罗米塔、皮诺、瑞通、白羽、长相思以及它们的杂交品种。

  迪文是专属烈酒的名称,用经典的干邑白兰地技术生产。在摩尔多瓦迪文意为着纯粹、美好和非凡的属性,意味着酿酒葡萄的品质特点。今天,迪文的发展与国家息息相关,正是有利的气候(微区)、独特的地形,才保证了优质的葡萄酿造出最精致的酒。



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