澳大利亚是新世界中一个非常重要的葡萄酒生产国，以出产优质的西拉红葡萄酒而闻名。除此之外，澳大利亚出产的其他品种的葡萄酒也颇具特色。比较著名的产区及其代表葡萄品种分别有：
　　1. 猎人谷（Hunter Valley，新南威尔士州）——赛美容（Semillon）；
　　2. 玛格利特河（Margaret River，西澳州）——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）；
　　3. 库纳瓦拉（Coonawarra，南澳州）——赤霞珠；
　　4.巴罗萨谷（Barossa Valley，南澳州）——西拉（Shiraz）；
　　5. 雅拉谷（Yarra Valley，维多利亚州）——黑皮诺（Pinot Noirs）。