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世界知名海景葡萄酒产区

  世界上各个葡萄酒产区中,由于纬度、气候、海拔、降水、葡萄品种、酿酒理念等变化因素的存在,出现了很多各具特色的葡萄酒。但要说到世界上最成功的葡萄酒产区,大都位于交通便利之所,比如法兰西的波尔多、还有美利坚的旧金山,这些近水楼台的港口,无论是靠着大洋,还是毗邻大海,在这里姑且统称之为海景,下面就让我来盘点一下这些无敌景致的水边的葡萄酒产区吧。(本文来源于酒博网)

  1.开普敦(Cape Town,南非)

  产区:斯泰伦布什(Stellenbosch)

  毗邻大洋/海:西靠大西洋,南临印度洋

  标志品种:皮诺塔吉(Pinotage)、白诗南(Chenin Blanc)

  发展轨迹:十五世纪大航海时期,葡萄牙人最先到达好望角。十七世纪,荷兰殖民者开始在南非种植葡萄,酿制葡萄酒。随着大量欧洲移民的到来,南非葡萄酒业迅速发展。十九世纪末,英国觊觎南非丰富的矿产资源,发动布尔战争,开始了对南非半个多世纪的殖民。随后的英法战争为南非葡萄酒带来了契机,法国封锁英吉利海峡,英国开始从南非大量进口葡萄酒。1961年,南非共和国成立,随着种族隔离的结束,出口市场重新开放,在引入了许多国际流行品种和先进技术之后,南非葡萄酒开始崛起。

  2.波尔图(Porto,葡萄牙)

  产区:杜罗河谷(Douro)

  毗邻大洋/海:大西洋

  标志品种:国产多瑞加(Touriga Nacional)、巴罗卡红(Tinta Barroca)

  发展轨迹:英法战争时期,英国人被迫购买葡萄牙的葡萄酒作为法国酒的替代,为了葡萄酒在海上运输时保持稳定,英国人把少量白兰地掺入葡萄酒中,这就是最早的波特酒。1703年,梅休因条约签订后,英国对葡萄牙消减关税,波特酒在英国迅速崛起,直至今日,英国仍是波特酒的最大进口国。

  3.赫雷斯(Jerez,西班牙)

  产区:赫雷斯(Jerez de la Frontera)

  毗邻大洋/海:大西洋

  标志品种:帕洛米诺(Palomino)、帕德罗-西门内(Pedro Ximenez)

  发展轨迹:赫雷斯雪利酒的历史最早可以追溯到罗马时期,而真正让雪利酒飞速发展是从13世纪开始,当时波尔多的葡萄酒受英法百年战争的影响颇大,雪利酒借此机会陆续出口英国和其他地中海国家。在100多年后的英西战争前夕,海盗德雷克为了拖延西班牙海军备战,沿海岸线一路袭击西班牙各大港口,并将从加的斯(Cadiz)抢走2680桶雪利酒带回英国拍卖,一时间雪利酒开始风靡英国上流社会。从17、18世纪起,大量英国商人开始从事雪利酒贸易,到19世纪,雪利酒进入了黄金时期。

  4.旧金山(San Francisco,美国)

  产区:加州(California)

  毗邻大洋/海:大西洋

  标志品种:金粉黛(Zinfandel)、赤霞珠、霞多丽

  发展轨迹:18世纪末,加州的淘金热不光对美国经济、农业和工业发展具有重要意义,还使大量东部人口向西迁移。 19世纪中期,来自匈牙利的Agoston远赴欧洲,从各国引进经典葡萄藤共计十多万株,此举大大推动了加州葡萄酒的品质,Agoston也被称之为”加州葡萄酒之父”。此后由于根瘤蚜虫的侵袭和禁酒令的推出,美国葡萄酒一度陷入停滞。然而,随着禁酒令的解除,到20世纪中期,美国出现了一小群热衷酿制高品质葡萄酒的酒庄,此后随着1976年”巴黎评判”以及2006年复赛的举行,加州纳帕葡萄酒被推到了历史的顶峰。

  5.威尼斯(Venice,意大利)

  产区:威尼托(Veneto)

  毗邻大洋/海:亚得里亚海

  标志品种:科维纳(Corvina)

  发展轨迹:作为第四次十字军东征的集结点,威尼斯全程参与了对君士坦丁堡的洗劫,不仅从拜占庭帝国带回大量财宝,还占据了包括克里特岛在内的众多岛屿,威尼斯也在十三世纪末成为了全欧洲最繁华的的都市。此后跟随着威尼斯商人的脚步,威尼托大区的首府成为了地中海最大的葡萄酒贸易中心。时至今日,威尼托已成为意大利三大葡萄酒产区之一,无论是清新甜美的瓦尔波利切拉(Valpolicella)还是馥郁浓厚的阿玛洛尼(Amarone),都早已成为王公贵族、文人骚客的杯中佳酿。

  6.圣地亚哥(Santiago,,智利)

  产区:麦坡谷(Maipo Valley)

  毗邻大洋/海:太平洋

  标志品种:卡曼纳(Carmenere)

  发展轨迹:15世纪大航海时期,西班牙传教士将葡萄带到了智利,直到18世纪,瓦特发明蒸汽机,将跨越大洋的时间缩短至2周,此时大量智利地主开始到欧洲旅行,由于受到波尔多葡萄酒文化的影响,从法国大量引进葡萄苗木。19世纪中期,根瘤蚜虫肆虐欧洲,不少酒业人士开始向海外寻找出路,智利作为仅有的没有受到根瘤蚜虫危害的国家,成为了大家的首选,在随后的几十年间,陆续有众多欧洲名庄来智利投资建厂,他们不仅带来了大量的资金,还有先进的技术,智利葡萄酒产业也因此走上了发展的快车道。

  7.波尔多(Bordeaux,法国)

  产区:波尔多(Bordeaux)

  毗邻大洋/海:大西洋

  标志品种:赤霞珠、梅洛、长相思、赛美戎

  发展轨迹:公元一世纪时,波尔多就在罗马帝国的影响下开始种植葡萄,等到查理大帝统一西欧之后,为了拉拢教会,进一步加大了葡萄的栽种面积。到12世纪,阿基坦的埃莉诺与亨利二世联姻,优惠的税收政策使波尔多的葡萄酒贸易飞速发展,随后有”海上马车夫”之称的荷兰人不光带来了先进的排水与蒸馏技术,还将波尔多的葡萄酒运往了世界各地。此后,1855年的分级,奠定了波尔多高大上的形象。时至今日,波尔多仍然是世界上最成功的葡萄酒产区。

  纵观以上7个成功的葡萄酒产区,便利的交通和独特的气候是其成功的基础,但我们也不难看出,在每个适当的时间点各个产区都做出了正确的选择,正所谓集天时、地利、人和于一身,想不出头都难啊!

 

来源:北方

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