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郭松泉:沙漠葡萄酒潜力大 应发掘特色葡萄酒文化

       9月3日至5日,中国乌海2016“丝绸之路”世界沙漠葡萄酒文化节于内蒙古乌海举行。作为参会嘉宾的葡萄酒专家郭松泉在接受中新网采访时表示,沙漠葡萄酒作为新兴葡萄酒品种,有很大的发展空间,要深挖沙漠葡萄酒的地域特点,同时发掘产区的特色葡萄酒文化。

       谈及乌海在葡萄种植和葡萄酒酿制方面的先天优势,郭松泉表示有两个方面:第一是改造干旱地区环境,在沙漠上面种植葡萄,可以在治沙和改造环境的同时形成优良的绿色产业链;第二是葡萄的染病率低,“乌海周边有非常好的沙漠资源,拥有得天独厚的葡萄种植条件,可以避免过度潮湿、降雨过多对酿酒葡萄种植的打击。此外,乌海产区紧邻黄河,有很好的水源水利条件,可以引黄河的水来灌溉葡萄。”
  
       郭松泉称,基于以上生产环境,沙漠葡萄酒在理化指标、营养成分、感官特性等方面的特色将在未来被更多地发掘出来。
  
       谈及乌海葡萄酒产业的发展及品牌的建立,郭松泉表示,乌海是一个新的葡萄酒产区,在其发展过程中应该采取两种态度对待,一是扶持,二是不要过度苛刻。他认为,要深挖沙漠葡萄酒的地域特点,把它和其它葡萄酒区分开来,同时,应该多发掘乌海产区的特色葡萄酒文化。市场方面,则应引入更多有实力的葡萄酒经销商到乌海参观、考察,品鉴当地的沙漠葡萄酒,再通过经销商将其更好地推广出去。
  
       郭松泉介绍,进口葡萄酒来势凶猛,欲分得中国市场一杯羹,国产葡萄酒应该坚守阵地,同时打造更好的产品来赢得市场。他谈道,“中国有与任何一个国家不同的风土人情,中国有自己独特的葡萄酒历史和文化,现代的业内人士经过数十年几代人的努力,已经形成并具备了我们自己不同产区的葡萄酒风格特征,我们现在能做的就是要提升‘五个自信’,即:国家自信、民族自信、产区自信、品牌自信和产品自信。”
  
       值得一提的是,此前郭松泉还带队完成了世界沙漠葡萄酒文化节系列活动之“跟着大师探丝路”,由专家和媒体组成考察团,历时50天,近30000公里的里程,沿国内葡萄酒丝绸之路,包括内蒙古、陕西、宁夏、甘肃和新疆,走访了具有代表性的40余家酒庄,开展沙漠葡萄酒文化交流。

来源;中国新闻网

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