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201910.21
葡萄酒醒酒时间?

  一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用;处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻强劲的酒款,比如意大利巴罗...

201910.21
怎样醒酒?

  1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前,应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天,十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天;   2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源;   3、开瓶时,不要摇晃或者转动酒瓶,切开瓶封后先...

201910.21
哪些葡萄酒需要醒酒?

  既然醒酒有这么多的好处,那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢?当然不是,一般桃红葡萄酒和白葡萄酒较少醒酒,多数醒酒的葡萄酒为红葡萄酒。具备以下特征的葡萄酒一般都需要醒酒。   年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价...

201910.21
为什么要醒酒?

醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来,俗称“换瓶”。同时,醒酒还可以让葡萄酒与空气接触,葡萄酒“呼吸”后,单宁充分氧化,表面的杂味和异味挥发散去,葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇...

201910.18
西班牙葡萄酒入门知识

1、西班牙葡萄酒简史  葡萄酒是流动的历史,历史是陈酿的葡萄酒。西班牙葡萄酒的种植历史,可以追溯到3000多年前,但它这段葡萄酒历史并没有太多的闪光点可寻。对于这段历史,我们只需知道其2个关键点,是腓尼基商人,把葡萄种植技术传入西班牙;是罗...

201909.17
解析:加拿大冰酒VQA标志&“Ice Wine”和“Icewine”的区别

  加拿大,这个地广人稀的国度有着令人印象深刻的冷凉气候,非常适合酿造被誉为“液体黄金”的冰酒。作为世界上******的冰酒产国,加拿大的葡萄酒产区几乎每个冬天都能轻松达到冰酒采收的气温标准,这点无疑让德国酒农羡慕不已。也许你早已留意到,大多数进...

201909.16
各种烈酒都有哪些流行的喝法

  烈酒通常被习惯分为八大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)和日本清酒(Sake)。其中,中国白酒多直接纯...

201908.20
葡萄酒专家揭秘:白葡萄酒要不要醒酒?

  在大多数人的印象里,醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒?葡萄酒专家梁竟志表示,白葡萄酒是否需要醒酒,不能简单地以“YES”或者“NO”来回答。因为有些白葡萄酒需要醒酒,有些不需要;对于同一款葡萄酒,在某些情况下需要...

201908.20
葡萄酒杯对葡萄酒品尝的影响

  现今国际上各大葡萄酒酒杯厂商生产的酒杯形状千变万化,但细分下来最受认可同时也是比较专业的品酒杯无外乎两类:一类是杯口向内收拢的,如同含苞待放的郁金香;另一类就是杯身向内收拢,到杯口的时候又略微向外开放,就像盛开的郁金香。  酒杯的选择...

201908.20
意大利有哪些主要的红葡萄酒和白葡萄酒?

  意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久,狭长的地形从北到南跨越了10个纬度,所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外,由于受山脉和海洋的影响,该国各产区的微气候区别很大。所以,意大利的酒品可谓种类丰富。本文介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡...