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适时适量,品赏冰酒三步曲

作者:  来源:互联网  发表时间:2018-10-27 11:22:15   浏览:

  品赏冰酒的步骤:

  冰酒是一种带有鉴赏性的产品,因此饮用时强调一些方法,才能将它的生命力发挥地淋漓尽致,真正物有所值。

  1、饮用条件开瓶、斟酒等都是上等冰酒饮用必须强调的技法。饮用冰酒饮用温度最为讲究:一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏,也可以将酒瓶放入冰桶内降温,并且在饮用前几分钟开瓶,使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”增加酒香。

  2、饮用鉴赏内容主要鉴赏内容有:观色;即观察冰酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白冰酒的颜色。红冰酒越陈越有光泽,不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们的最好感觉。

  3、闻香;通过运用嗅觉,慢慢地领略酒中的香味,是一种果香的气味,无疑香味纯朴是上等冰酒所具有的特色。

  4、品味;即入口的滋味,慢慢地咽下领略其滋味是酒本身质量最重要的体现,新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容,当然个人主观的感受能力不同,其品味标准也不同,但好的冰酒总体上会给人们好的感觉。

  虽然冰酒诱人,但有饮用适量的限制。在适量饮用的同时还应注意适时饮酒。一般认为,晚间饮用冰酒是最佳的时间。


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