作为西班知名产区Ribera del Duero 杜埃罗河岸产区的重要葡萄品种--Tempranillo丹魄究竟有何特色，在世界范围内又有什么样的表现？
丹魄(Tempranillo)被誉为“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”，它是西班牙著名的葡萄酒品种。该品种的皮较厚，酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红，丹宁多但柔顺，酒精度高，易缺乏酸度，但拥有良好的架构。带有樱桃和黑加仑的气息，又伴有香料和巧克力的风味。
在西班牙，杜埃罗河岸法定产区(Ribera del Duero)是著名的丹魄葡萄酒产区，得益于大陆性气候与温暖的地中海气候。这里白天炎热干燥，对其糖分浓缩和表皮增厚有促进作用，夜晚的气候凉爽，能提高其酸度并让其风格精细。
首先，西班牙Tempranillo丹魄和其他葡萄酒对比有着鲜明的皮革和樱桃味。葡萄酒品质越高，泥土和水果香气之间就越平衡。单宁丝滑柔顺，余味悠长。
来自新世界地区的Tempranillo丹魄葡萄酒，主要是在阿根廷，墨西哥和美国，通常提供更多的水果口味，如樱桃和番茄酱，其次是厚实的单宁和较少的泥土气息。丹魄可以被描述为中等至浓郁，具有红色水果特征。如果以前从未尝试过Tempranillo丹魄，可能会发现它与Sangiovese桑娇维赛和Cabernet Sauvignon赤霞珠的味道相似。
好年份的丹魄葡萄酒，经过新橡木桶陈年后，会尝起来感觉酒体饱满。然而，它比Syrah西拉葡萄有更薄的皮和更大的葡萄颗粒，所以当你透过酒杯观察其颜色时，会发现其颜色透亮。因为西班牙传统会用橡木桶陈年葡萄酒的风格，Tempranillo丹魄经常有一种红橙色调。虽然味道很强劲，但质地通常不浓稠。
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杜埃罗河岸入门系列 | 丹魄葡萄酒味道如何？
来源：RiberaRuedaWines 发表时间：2022/1/4 11:15:21
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