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李卫:架构“柔性供应链”,做好“三个坚持”,迎接中国葡萄酒市场的黄金发展期

作者:  来源:中国葡萄酒信息网  发表时间:2018-4-14 8:32:44   浏览:

  今年春糖期间,李卫出席了“聚焦千亿新未来——第13届论道中国葡萄酒高峰论坛”活动,在他看来:“中国葡萄酒市场已进入品牌化时代。这个新的时代,消费市场将不断成熟,终端从业者会主动选择品牌,全球葡萄酒格局亦将重塑,这会是企业发展的历史性机遇。”

  李卫说:“爱好是最大动力!”选择进入葡萄酒行业后,2010-2012年,他的足迹遍布新南威尔士州、维多利亚州、南澳州和西澳州的20个产区,跟酿酒师们一起工作,从零开始学习葡萄酒酿酒知识。于2010年底,锁定南澳州,并于2012年,收购1908百年葡园,完成了拥有百年老藤资源的夙愿!

  新中产、新世代、新女性消费者,将推动葡萄酒消费增长

  据调研机构预测,未来5年,年销售额超过10亿美元的国际公司会有1/4将总部设在中国,大量的国际性研发中心也在往中国迁移,这必将催生更多具有西方消费习惯的中产阶层群体。数据显示,到2020年,中国的上层中产及富裕家庭数量将翻一番,达到1亿户。2010到2015年,上层中产及富裕家庭数量占中国家庭总数的比例从7%上升到了17%,而这一比例数字将在2020年达到30%,一波巨大的新中产消费浪潮正在涌来。

  另一方面,生于80、90、00年代的中国人(相对于生于50、60、70年代的“上一代”,他们通常被称为“新世代”), 正蓄势待发,成为消费市场的主导力量。到2020年,新世代群体的消费占比将从现在的45%激增至53%。
  
  此外,据相关机构调查显示:2012年,只有30%的进口葡萄酒饮用者是女性,而2015年,女性消费者在进口葡萄酒饮用者中占据的比例已超过一半,且在女性葡萄酒消费者中,年轻女性的消费比例更高。

  因此,未来,上层中产及富裕阶层消费者、新世代消费者、及女性消费者,将成为深刻改变中国葡萄酒消费市场的三股重要力量。
  
  依托“柔性供应链”,满足多样化消费需求长

  中国葡萄酒市场蕴含着巨大的消费潜力,使得全球葡萄酒企业都将目光瞄准了这里,要想在激烈的竞争中取胜,企业就必须塑造自己的品牌,有自己的营销方式和销售渠道,全方位、多层面的投入品牌建设。

  首先,要塑造行业标杆,成为某一领域的代表性品牌。在这一过程中,要通过行业性的话题或事件营造品牌氛围,借势行业知名人士、核心消费者,提高品牌曝光率,进而让消费者从被动听说,转变为主动尝试,并成为忠实粉丝。

  再者,用“柔性供应链”应对复杂且多样化的中国市场。区域差异大、消费渠道多、消费习惯不同、消费层次多、消费需求变化快、竞争激烈和无序等是中国市场的显著特点,若想要在这个市场上生存,就必须适应多样化的需求。随着消费升级,消费者的消费观念从“购买产品”转向“享受服务”,从“满足日常需求”转变为“改善生活品质”,选购葡萄酒时也从尝试性消费提升为刚需性消费,他们的味蕾也将从入门级提升至精品级。在这个过程中,“柔性供应链”就是要让产品随消费者需求的变化而变化。

  随着互联网技术的成熟,超级平台企业将建立更具完整的生态体验链,为消费者提供便捷和舒适的消费环境。

  天鹅庄的“三个坚持”

  未来几年,将是中国葡萄酒市场发展的黄金时期。一方面,日常饮用人口会从现在的三四千万增长到两三亿甚至更多;另一方面,消费者日常饮酒频次增多,消费量会翻倍增长。因此,就天鹅庄而言,将做好三个领域的坚持。
 
  第一,坚持酒庄直营。天鹅庄是为数不多的直营中国市场的国外酒庄;

  第二,坚持品牌化运作、本土化营销。品牌塑造方面,天鹅庄建立了分级产品(低中高三个档位),并且找准可以代表品牌形象的品牌代言人。天鹅之所以能够取得如此巨大的成功,与之从政治、专业、大众三方面着手全方位代言密不可分。而品牌建立的核心是坚持,勇于投入宣传。天鹅庄在17年开始的针对消费者的品牌推广和宣传进行大量的投放,让品牌深入人心;

  第三,坚持深耕渠道。在渠道方面,天鹅庄关注新零售,可以购买一切商品的超级APP,无人售货和共享经济。对于国内市场,最首要的是解决信任问题,这要从建立明确的供应销售链方面着手。
 
  同时,酒商要把握好四个方面:第一,要选择在中国进行品牌化运作的供应商合作;第二,要树立自身的品牌意识;第三,要找准自身的企业定位,服务对象是谁,目标客户群体是谁;第四,要不断学习,从现在开始,学习如何做好服务,成为最优秀的进口商。

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